测得牛乳中干物质含量为12%，脂肪含量为3%，那么非脂乳固体是()%。

A.盖勃法

B.巴布科克法

C.罗紫-哥特里法

D.索氏提取法

A.盖勃法

B.罗紫-哥特法

C.巴布科克法

D.红外扫描法

A.干型

B.半干型

C.半甜型

D.甜型

A.50克/升以上

B.12～50克/升

C.4～12克/升

D.4克/升以下

蔬菜腌渍加工原料一般要求水分含量（)，干物质多，肉质厚，风味（)，粗纤维少者为好。

A.10%-12%

B.15%-17%

C.8%-10%

D.12.5%-14%

105℃，载气H₂，流速为20ml/min，进样量1ul，检测器为热导池。(1)计算a的百分含量。(2)以b组分计算色谱柱的理论塔板数。(3)b和c两组分的分离度。

中的绿色植物使体内含有丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加一3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加一3”的含量要少于后者。

B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。

C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加--3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

A.5.0%

B.5.1%

C.5%

D.5.3%