更多“两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感增强的现象叫味的相乘现象。”相关的问题
第2题
由()以上的基本味相互组合也能产生丰富多变的复合味感。
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第3题
挥发酸在呈味上,分子量越(),香气越绵柔,酸感越低。
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第4题
乙醛的味阈值为10mg/L,超过时,给人以不愉快的粗糙苦味感,含量过高,呈辛辣的腐烂玉米味()
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第5题
82乙醛的味阈值为10mg/L,超过时,给人以不愉快的粗糙苦味感,含量过高,呈辛辣的腐烂青草味。答()
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第6题
呈研棒状,棕褐色,气味芳香浓烈,味辛辣,有麻舌感的药材是()
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第7题
药材香加皮的气味是()
A.气芳香,味微苦而涩
B.气微,味微甘而后苦
C.气清香,味微苦而带黏性,嚼之呈棉絮状
D.无臭,味苦
E.特异的香气,味苦,微有麻舌感
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第8题
味觉是由于某种呈味物质刺激大脑神经产生的特殊感知觉。此题为判断题(对,错)。
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第9题
胃及十二指肠溃疡的呕吐特点是()
A.伴眩晕及眼球震颤
B.吐后即感舒适
C.呕吐物有酸臭味
D.呕吐物呈咖啡色
E.呕吐物有粪便味
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第10题
通过将菜点的一般构成要素,即物质表现形态定为色、香、味、()、质五个方面, 作为鉴赏的标准
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