煮蛋，就是将带壳鸡蛋放于足量的水中煮至所需成熟度。鸡蛋应在水（)下锅。

A.川乌

B.白芍

C.延胡索

D.黄连

E.防己

制作动物性白色基础汤汁的注意事项是()。

A.选择金属材质的容器煮制汤汁

B.采用小火加热汤汁

C.加入白矾增加色泽

D.煮制开始应一次性加入足量的清水

A.喜欢油腻和酸食，爱吃青菜、水果，喜欢饮烈性酒，大多数人喜欢中餐

B.喜欢吃鱼、牛羊肉，喜欢饮咖啡、桔汁

C.爱吃酸食、面包、猪肉，不吃辣的，喜欢喝午茶

D.爱喝啤酒，爱吃煮鸡蛋、西红柿、海味、猪肉

A.空调工作的时候有水流出而冰箱没有，由此可判断常见的家用空调和电冰箱的制冷原路不同

B.鸡蛋带壳在微波炉中加热比较好，这样受热更快更均匀

C.液晶电视机与等离子电视机的成像原理相同

D.使用无磷洗衣粉是因为磷易造成环境水体富营养化，破坏水质

A.空调工作的时候有水流出而冰箱没有，由此可判断常见的家用空调和电冰箱的制冷原理不同

B.鸡蛋带壳在微波炉中加热比较好，这样受热更快更均匀

C.液晶电视剧与等离子电视机的成像原理相同

D.使用无磷洗衣粉是因为磷易造成环境水体富营养化，破坏水质

不燃材料系指某种材料被加热至约_____oC时，既不燃烧，也不发生足量的能造成自燃气体的材料。

A.925

B.750

C.821

高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。

A.2～3

B.10～15

C.20～30

D.30～60

A.川芎

B.灵芝

C.苍术

D.获苓

E.白芍

A.2小时

B.3小时

C.4小时

D.5小时。