题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
如何加热咸蛋黄蓉（）
A.解冻后的物料进行电磁炉加热:电磁炉设置200℃，设定时间5分钟，在咸蛋黄蓉上轻压2个9寸烤盘架
B.解冻后的物料，单份加热:将已解冻的咸蛋黄蓉放入，微波炉专用汤煲内，加盖高火加热，1袋12秒，2袋15秒
C.冻货直接加热:电磁炉或单份加热
答案
AB
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A.解冻后的物料进行电磁炉加热:电磁炉设置200℃，设定时间5分钟，在咸蛋黄蓉上轻压2个9寸烤盘架
B.解冻后的物料，单份加热:将已解冻的咸蛋黄蓉放入，微波炉专用汤煲内，加盖高火加热，1袋12秒，2袋15秒
C.冻货直接加热:电磁炉或单份加热
答案
AB
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第7题
A.冷藏储存、冷藏储存、同解冻后一致
B.常温储存、冷藏储存、同解冻后一致
C.冷藏储存、冷藏储存、k+2天
D.常温储存、冷藏储存、k+2天
第8题
A.猪肉酥开封后常温储存0+6天
B.油条脆烹炸后+1天，常温储存
C.黑芝麻开封后+1个月，转移至撒粉罐中+6天（包含在开封效期内）
D.咸蛋黄加热后未开封+1天
E.以上都是
第9题
A.单层解冻12小时，每层最多解冻3袋
B.双层解冻24小时，每层最多解冻3袋
C.单层解冻24小时，每层最多解冻3袋
D.双层解冻12小时，每层最多解冻3袋
