题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
对于清洗池和清洗工具的终末处理,下列说法正确的是()
A.清洗剂、消毒剂应一用一更换
B.清洗工具及清洗消毒器一用一消毒
C.采用1000mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒,作用1h
D.耐湿热清洗工具可选用机械清洗热力消毒处理
答案
ABD
A.清洗剂、消毒剂应一用一更换
B.清洗工具及清洗消毒器一用一消毒
C.采用1000mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒,作用1h
D.耐湿热清洗工具可选用机械清洗热力消毒处理
ABD
第1题
A.必须使用垃圾桶存放垃圾,不得使用物流箱装垃圾
B.物流箱不能装垃圾,包括果包装袋、使用后的空瓶
C.使用进行食品操作的大漏勺过滤垃圾
D.不得在食品清洗池、餐具清洗池清洗墩布、扫把等清洁工具
第5题
A.洗手池、工具清洗池等设施,里外洁净,无浮尘,垢斑和水迹
B.缓冲室、窗等缓冲设施,两门可以同时打开
C.洁净区所有物品定数、定量、定置、无不必要物品
D.清洁工具:整齐、干净、消毒并及时干燥,按定置要求放置
第10题