题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
《食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求》标准规定,速冻方便食品是以粮谷、果蔬、禽畜肉、水产品等为原料,经()加工工艺生产,并在-18度或以下的温度下储存,简单处理即可食用的食品
A.速冻和包装
B.精馏
C.调制
D.加热(或未经加热)
答案
ACD
A.速冻和包装
B.精馏
C.调制
D.加热(或未经加热)
ACD
第3题
A.与进口加强联系,符合FSVP的要求
B.完善自身食品安全计划,参加培训,训练合规人员
C.识别FSMA中关于过敏原交叉、供应链计划等特殊要求
D.借助已经获得的食品安全认证
E.果蔬汁
F.含肉或水产品的速冻方便食品
第4题
A.食品添加剂生产企业
B.运输和仓储经营者
C.零售分包商
D.卫生主管部门