题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
蛋的营养丰富,利于人体消化吸收,其营养价值较高的是()
答案
否
否
第1题
A.PDCAAS>1(蛋白质消化率校正氨基酸记分),可完全被人体消化吸收
B.源自澳洲原生牧草饲养的奶牛乳汁中提取的优质乳清蛋白,天然又安全
C.瞬时溶解技术,确保营养成分均匀分布,更方便冲调,口感更好
D.营养双蛋白与全乳清蛋白配方,满足不同人群需求
第8题
A.番茄含有丰富的维生素,煮熟容易造成营养大量流失
B.鸡蛋含有丰富的蛋白质,煮熟容易造成营养大量流失
C.鸡蛋含有丰富的蛋白质,煮熟有利于消化吸收
第9题
A.只有肠道才能吸收的营养,就是肠道营养
B.在肠道进行消化吸收对人体健康产生影响的物质统称为肠道营养
C.所有的食物都能为肠道提供营养
D.所有吃的食物肠道消化吸收后都能促进肠道内有益菌的生长
第10题
A.腐乳的制作起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉
B.含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳,含水量过高,腐乳不易成形
C.豆腐上生长的白毛是毛霉的白色直立菌丝,豆腐中还有其匍匐菌丝
D.腐乳的营养丰富,是因为大分子物质经发酵作用分解成小而易于消化吸收的物质
第11题
A.增强胃肠动力,增进食欲,促进消化吸收
B.调理胃肠功能,保护修复胃肠粘膜,恢复肠道微生态
C.平衡营养,补充人体所需各种营养