A.酸奶
B.牛奶
C.土壤
D.自来水
酸奶
第1题
第2题
A.嗜酸乳杆菌+动物双歧杆菌
B.乳双歧杆菌+鼠李糖乳杆菌
C.短双歧杆菌+发酵乳杆菌
D.罗伊氏乳杆菌+嗜酸乳杆菌
第3题
A.长双歧杆菌
B.粪肠球菌
C.乳杆菌
D.嗜酸乳杆菌
第4题
A.粪肠球菌
B.乳酸乳杆菌
C.蜡状芽孢杆菌
D.双歧杆菌
第5题
发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及()()等。
第6题
A.酸乳与乳酸菌乳饮料
B.发酵乳与酸乳
C.复原乳与还原乳
D.花色乳与风味乳饮料
第7题
A.保加利亚乳杆菌
B.短乳杆菌
C.双歧杆菌
D.肠膜明串球菌
第8题
A.酸败
B.蛋白质腐败
C.感官性状改变
D.产酸发酵
第9题
A.婴儿双歧杆菌
B.嗜酸乳杆菌
C.粪肠球菌
D.蜡样芽孢杆菌
第10题
A.双歧杆菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.粪肠球菌
第11题
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