张雪清女士是月饼业著名人物,馅料专家,其经验丰富,专业严谨()
否
否
第6题
A.0.05g/kg
B.0.08g/kg
C.0.1g/kg
D.不允许检出
第7题
A.文章第一、二句叙事,交代了夜游的时间、地点、人物、起因,叙述自然流畅
B.文章第二、三句中的遂亦二字流露出作者与张怀民相知的喜悦
C.作者描绘庭中景物极富特色:写月突出其明,写影突出其形,写水突出其清
D.何夜无月何处无竹柏但少闲人如吾两人者耳。寥寥数语,意味隽永:赏月的欣喜,漫步的悠闲,贬谪的悲凉,人生的感慨,表达了作者豁达乐观的情怀
第8题
A.网友试验中,在干燥的条件下存放一年的月饼未变质,这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B.市面上的月饼多为独立包装,包装内都装有一小包脱氧袋,脱氧袋的作用就是在于防止氧化,抑制产生化学变质
C.如果月饼喷过水后,在夏天的常温下放置7天,湿润的月饼仍不发毒变质,就可能是月饼的添加剂存在问题
D.按照GB2760规定,允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸酯类等,并对防腐剂添加总量有严格的限制
第10题
A.网友试验中,在干燥的条件下存放一年的月饼未变质,这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B.市面上的月饼多为独立包装,包装内都装有一小包脱氧袋,脱氧袋的作用就是在于防止氧化,抑制产生化学变质
C.如果月饼喷过水后,在夏天的常温下放置7天,湿润的月饼仍不发毒变质,就可能是月饼的添加剂存在问题
D.按照GB2760规定,允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸酯类等,并对防腐剂添加总量有严格的限制