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[判断题]

蒸汽炉是利用锅房送出的蒸汽或炉灶自身产生的蒸汽来加热食品的装置，可进行烧、煮、煎炸、烤等各种烹调。（）

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发布时间：2023-02-11

更多“蒸汽炉是利用锅房送出的蒸汽或炉灶自身产生的蒸汽来加热食品的装置，可进行烧、煮、煎炸、烤等各种烹调。（）”相关的问题

第1题

锅炉是一种生产（）或（B）的热力设备，一般由“（C）”和“（D）”两大部分组成。

A.蒸汽

B.热水

C.锅

D.炉

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第2题

炉灶是利用燃气、柴油、电能等热源产生（），将锅内的水或油加热，利用水、蒸气或油的对流传热作用将制品加热成熟的设备。

A.能量

B.热气

C.热量

D.热水

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第3题

锅炉点火后，锅筒内产生蒸汽、锅筒内部就逐渐产生压力，此时升压速度要缓慢，从点火到并炉时间为13-14小时，0-0.4MPa升压时间为6.5小时，0.4-1.5MPa升压时间为3小时，1.5-3MPa升压时间为2小时，升压过程中应维持锅炉正常水位。()

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第4题

锅炉点火后，锅筒产生蒸汽、锅筒部就逐渐产生压力，此时升压速度要缓慢，从点火到并炉时间为13-14小时，0-0.4MPa升压时间为6.5小时，0.4-1.5MPa升压时间为3小时，1.5-3MPa升压时间为2小时，升压过程中应维持锅炉正常水位。()

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第5题

哪些情况能引起汽水共腾？（）

A.锅水臼量不合格有油污或含盐浓度大

B.并炉时开启主汽阀过快或者升火锅炉的汽压高于蒸汽母管内的汽压使锅筒内蒸汽大量涌出

C.低负荷运行

D.外表排污装臵损坏定期排污间隔时间过长排污量过小

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第6题

锅炉就是利用燃料在炉内的燃烧所放出的热量，通过锅炉内的（)将水加热而产生蒸汽的设备。

A.金属壁面

B.热水

C.蒸汽

D.烟囱

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第7题

煮炉的目的是除去锅内金属表面的油污和铁锈，保证蒸汽品质。

A、正确

B、错误

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第8题

关于稀释蒸汽总管吹扫时排放点的选择，下列叙述正确的是（)。

A.将稀释蒸汽总管端头或各炉调节阀等处法兰脱开排放

B.利用稀释蒸汽管线排凝导淋排放

C.进入裂解炉后从烧焦罐排放

D.将稀释蒸汽过热器出口法兰脱开排放

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第9题

锅炉型号SHL10—1.25—WⅡ代表的意义()。

A.双锅筒横置式蒸汽锅炉，燃烧方式为链条炉排

B.额定蒸发量是10t/h

C.额定蒸汽压力是1.25MPa

D.燃料为Ⅱ类无烟煤

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第10题

SHL20—13/350—AII3型锅炉的含义是：表示双锅筒横置式链条炉排蒸汽锅炉，（）20吨/时，工作压力13kgf/cm2，过热蒸汽温度为350℃燃用II型类烟煤，（）改型设计。

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第11题

从型号上看DZL4－1.25－AⅡ该锅炉为（）。

A.单锅筒纵臵式链条炉排

B.蒸汽压力为12.5Mpa

C.燃用Ⅱ类无烟煤

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