绿豆沙煮制需往不锈钢桶中分别添加多少浸泡好的绿豆和白砂糖（）

A.定量勺1勺

B.定量勺2勺

C.定量勺3勺

A.准备冷却用的冰水，完成批次漂烫冷却后需废弃

B.电磁炉煮制沸水

C.使用煮面篮将冷却后的小龙虾放在不锈钢格中沥水30秒

D.沥水后的小龙虾直接放在不锈钢格中待用

A.小圆勺1勺

B.小圆勺2勺

C.小圆勺3勺

A.mark是O-PCRM

B.第一步是将燕麦奶倒至CBS量杯G杯下线处

C.无需加奶油星冰乐糖浆

D.往搅拌桶内加入满泵覆盆子糖浆234（泵）

E.往冰杯内添加一勺桃果肉果冻

F.覆盆子风味糖浆需使用CBS风味糖浆（3.75ml/泵）

A.煎药前⽤清⽔冲洗⼀遍

B.⽤温⽔泡药30—60分钟

C.以花、叶、草类为主的汤剂，浸泡20—30分钟

D.煎药过程中，若药液过少，可适当添加少量的⽔，以免将药煮糊

E.药液煮糊后，可加⽔重煎

A.温水浸泡

B.低温油焐制

C.长时间煮制

D.洗涤干净

A.在不锈钢格中加入冰块至1/2满，再加过滤水到刻度线，待用；在煮锅中加入8升热水，设定电磁炉6档将水煮沸，取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中，并用手将虾肉分散开

B.在不锈钢格中加入冰块至1/2满，再加过滤水到刻度线，待用；在煮锅中加入6升热水，设定电磁炉7档将水煮沸，取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中，并用手将虾肉分散开

C.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫，漂烫时间：1袋，1/2袋，漂烫45秒；1/4，最小量（6只），漂烫20秒，每篮最多漂烫1袋。注意：完成煮制后请关闭电磁炉，避免干烧，并清洁煮锅

D.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫，漂烫时间：1袋，1/2袋，漂烫30秒；1/4，最小量（6只），漂烫25秒，每篮最多漂烫1袋。注意：完成煮制后请关闭电磁炉，避免干烧，并清洁煮锅

A.低温油婚制

B.洗涤干净

C.温水浸泡

D.长时间煮制

A.1/2

B.2/3

C.3/4

D.4/5

A.液体浸泡法

B.盐包裹法

C.煮制调味法

D.包裹调味法

A.要求

B.药物性质

C.药物质量

D.药物用途