关于食材贮存:我品牌应做到（）

A.冰箱内食品和非食品分开存放;不得存放有毒、有害物品

B.原料、半成品、成品分开存放;海鲜与非海鲜;荤菜类与素菜类分开存放

C.生熟分开摆放;有货物台账、验收人确认;品类分开，不同食材不同存放，且有明显标识，且在保质期之内

D.原材料有中文标识标签，保鲜盒标识与原料储存实物相同，箱装原料未拆除进入冰箱及仓库，杜绝隔餐、隔夜使用食材正确处理

答案

ABCD

发布时间：2023-02-08

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第1题

新品全空间保鲜T型门冰箱491采用光感锁鲜系统，以光速感知，快速锁住食材新鲜原味，可以做到多少秒瞬时锁鲜，定时定量分层送风，留住食材原鲜美味（）

A.270秒

B.0.1秒

C.0.01秒

D.27秒

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第2题

对卡萨帝700VA细胞级恒温养鲜舱讲解正确的是（）

A.卡萨帝冰箱是行业唯一做到细胞级养鲜的冰箱。你看到的这个是细胞级恒温养鲜舱（手指着抽屉印刷）

B.做到食材温度波动正负0.2，相比普通冰箱提升10倍

C.采用五大核心科技，确保食材细胞级养鲜 "360度食品级密封设计；PWM匀速风机；环壁式送风；F-D Plus全时感应变频；2CM滑轨自锁

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第3题

以下关于美的冰箱“新风冷”理解正确的是（）

A.新风冷可以解决风冷冰箱食材易风干和直冷冰箱温度不均匀的问题

B.新风冷机器冷藏部分内部配置了风机

C.新风冷冰箱主要利益点是冷藏高保湿和间室不串味

D.新风冷冰箱冷藏室是直冷

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第4题

加工食材时应做到精力集中，防止切割手指（）

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第5题

下列关于卡萨帝520冰箱中MSA控氧保鲜技术说法正确的是（）

A．把潜水艇、航空运输等领域500万以上造价的气调保鲜技术首次应用在冰箱上B．获得84项专利技术，其中发明专利62项C．MSA控氧保鲜技术可以存储深海鱼类及富含DHA类食材，保持食材原味新鲜，其中三文鱼可以存储7天，营养流失率仅为2%，而普通冰箱存放2天，细胞破裂营养流失12%D．MSA控氧保鲜技术可以存放极难存储的水果蔬菜

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第6题

COLMO大美式冰箱，变温空间最大可存放（)长度的食材？

A.700mm

B.710mm

C.720mm

D.730mm

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第7题

晶弘BCD-339WPQG冰箱，实际用户使用保存肉类食材时需选择（）模式

A.COOL鲜

B.速冷