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[主观题]

食品生产企业严禁在食品中超范围、超量使用食品添加剂。()

食品生产企业严禁在食品中超范围、超量使用食品添加剂。()

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第1题

以下说法正确的是()

A.食品安全指食品无毒 、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

B.可以超量或超范围的添加添加剂调整产品口感

C.使用发霉变质的原料生产产品

D.生产前不进行工器具的清洗、消毒

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第2题

化学品只能添加使用到规定部位、定量使用,使用清洗剂、 消毒剂化学品后必须冲洗干净,检查并记录,避免残留。 添加食品添加剂应严格按照工艺要求进行添加使用,并经复核人确认,复核人不得为添加使用人。严禁超范围、超限量使用食品添加剂()
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第3题

甲在其制作的玉米馒头中违规超量添加色素,销售金额累计达22万元。此种色素为合法食品添加剂,超量使用不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。甲的行为应认定为()。

A.不构成犯罪

B.生产、销售伪劣产品罪

C.生产、销售有毒、有害食品罪

D.生产、销售不符合安全标准的食品罪

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第4题

化学性食物中毒的常见原因()

A.在种植或养殖过程中,使用农产品受到化学性物质污染,或在食用前,食用农产品中农药或兽药残留剂量较多

B.在运输、贮存、加工过程中,食品受到化学性物质污染。如使用盛装过有机磷农药的容器盛装食品,导致食品受到有机磷农药污染

C.误将化学性有毒有害物质作为食品、食品添加剂等,如误将亚硝酸盐当作食盐使用

D.食品中的营养素发生化学变化,如油脂酸败

E.在食品中添加非食品级的、伪造的或禁止使用用的食品添加剂,或超量使用食品添加剂

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第5题

以下哪几种情形属于假冒伪劣商品()

A.未依法取得许可或者假冒许可证编号的

B.食品中有违反国家标准超范围、限量使用的添加剂的

C.过期、失效、变质的商品

D.国家明令淘汰或者禁止生产的、销售的

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第6题

在校园及当地餐饮食品安全方面,你最担心的问题是()

A.食品添加剂超量使用问题

B.农药等的高残留问题

C.转基因食品问题

D.食品不清洁加工问题

E.食品过期变质问题

F.使用非食用油(如地沟油)

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第7题

禁止生产经营食品包括()
A.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品B.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C.超范围、超限量使用食品添加剂的食品D.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
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第8题

哪些食品是《食品安全法》规定禁止生产经营的()

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品

B.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品

D.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

E.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

F.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

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第9题

以下属于禁止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的是()
A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品B.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品C.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂D.超范围、超限量使用食品添加剂的食品E.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品F.无标签的预包装食品、食品添加剂
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第10题

《食品安全法》规定:食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要,加入对人体健康没有危害。下列日常生活的做法中符合规定的()

A.将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂

B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精

C.加工馒头等面食食品添加合成色素柠檬黄

D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠

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第11题

使用食品添加剂时,可凭经验拿取,不得超量使用添加剂()
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