食品生产企业车间管线和阀门可设置在暴露原料和成品的上方。（）

第1题

关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（)。

A.除虫灭害工作应有相应的记录

B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质

C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂

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第2题

下例选项中，不是装置吹扫贯通的目的的是（)。

A.清楚管线、设备内杂物，防止堵塞管线，阀门。

B.赶走系统中的空气

C.暴露泄漏点，检查发现设备、管线安装中的问题。

D.使操作人员熟悉工艺流程

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第3题

食品生产加工车间可存放个人生活用品。（)

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第4题

进出门站和储配站管线应设置（)

A.放散阀

B.流量计

C.切断阀门

D.绝缘法兰

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第5题

在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则？

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第6题

煤气管道在下列场所不需要设置可靠切断装置的是（)

A.煤气分配主管上支管引接处

B.车间内各类燃气管线、在车间入口处

C.燃烧器前

D.煤气排水器前

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第7题

在生产、储存、输送易燃易爆、有毒有害物料的管线、设备动火作业时,可以采取关闭多道阀门的隔离措施，经排空、吹扫、清洗、置换及气体分析合格后即可动火作业。（)

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第8题

预热和冲洗地面管线时采用倒冲洗流程，注汽井口的2个生产阀门各打开（)，总阀门和清蜡阀门全部关死。

A.100%

B.10%

C.1/2

D.2/3

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第9题

某食品厂由于工作失误在其产品标签上漏印了食品生产许可证编号，以下可以采取的处理方式有（)。

A.停止销售有问题的产品

B.从市场召回已经销售出厂的产品

C.更换标注有食品生产许可证编号的正确的标签，重新检验合格后可出厂销售

D.在原标签上的醒目位置加贴印有食品生产许可证编号的小标签后，重新出厂销售

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第10题

在布置食品工厂生产车间时要遵循哪些原则。

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第11题

液化气贮罐和所有阀门,管线,都必须经过试压和气密性试验及无损检测,合格后方可使用（)（判断题)

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