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第2题
以下哪些菜品是幸运阁餐厅5月招牌菜（）
A.深井烧鹅
B.黑松露慢煎和牛肉
C.豉汁盘龙鳝
D.避风塘炒膏蟹
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第3题
娥姐粉果以广东澄粉做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉做馅，包成饺形，蒸制而成)。（)
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第4题
针对传统空调清洁难的问题，TCL空调配备有（）功能，通过凝露结水-迅速结霜-化霜清洁-高温烘干杀菌的清洁过程，让空调内机蒸发器焕然一新，恢复最佳状态
A.健康除菌智清洁
B.55度高温双蒸自清洁
C.56度高温自清洁
D.健康自清洁
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第5题
干货原料由鲜料干制而成，因此与原鲜料风味相同。（)
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第6题
下列对于货原料的描述,不正确的足（)。
A.干货是指由鲜料脱水制而成的一大类烹饪原料
B.干货一股水分含造极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
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第7题
霉干菜主要产于浙江（)、慈溪、余姚等地。成品质地柔嫩，具有特殊的鲜香风味。
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第9题
山东沿海地区菜品擅长使用蚝油、鱼露和虾油调味来突出菜肴的咸鲜味道。你认为这一说法：（）
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第10题
店铺的新品都有哪些（）
A.鲜纯珍萃生机悦润系列
B.鲜纯多效生机耀白系列
C.鲜纯多效樱花菁润精华露
D.奢白精华露
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第11题
主要呈现鲜咸味基本特征的调料有（）。
A.酱油
B.鱼露
C.糖醋汁
D.豆豉
E.食盐
F.芥末酱
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