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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮服务段、各客运段要高度重视地面送餐工作，每()要对就餐人数统计工作进行一次联合检查。

A.月

B.两个月

C.季度

D.半年

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发布时间：2023-02-15

更多“餐饮服务段、各客运段要高度重视地面送餐工作，每()要对就餐人数统计工作进行一次联合检查。”相关的问题

第1题

关于食堂管理说法正确的是（）

A.幼儿餐饮具和职工餐具严格按要求消毒。如遇到发生个别幼儿或职工发热情况，要将其餐具进行单独消毒

B.送餐餐车封闭管理，认真消毒，防止接触污染物

C.分小组食堂集中就餐

D.用含有效氯浓度为500mg/L的消毒液进行地面消毒

E.饮用水应符合生活饮用水卫生标准。如果饮用水为开水，应每天清洗、消毒开水桶和水龙头。直饮水水质检验合格后才能饮用

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第2题

对于饭店来说，在向客人介绍饭店餐饮产品的时候，（)不应包括在内。

A.营业时间

B.送餐服务

C.mini酒吧服务

D.咖啡厅服务

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第3题

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项与网络订餐送餐有关的规定()。

A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假

B.送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施

D.委托具备相应能力的企业送餐

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第4题

关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号)，为确保动车组服务质量，动车组的旅客服务、列车保洁、餐饮供应必须接受列车长统一领导，并纳入动车组服务质量一体化考核，各客运段须()。

A.制定相应质量标准

B.制定相应作业流程

C.制定相应细化考核办法

D.报路局备案

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第5题

疫情期间，餐饮单位应规范外卖服务。下列说法正确的是（）

A.膳食运输应符合冷链或热链要求，做好记录

B.送餐人员每日对保温箱、送餐车进行消毒，消毒时可用500mg/L的含氯消毒液、75%酒精擦拭消毒，作用30分钟后清水擦拭干净

C.送餐人员每日早晚测量体温，送餐期间全程佩戴口罩，上岗前洗手消毒

D.倡导见面、接触方式配餐

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第6题

要加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、经营服务、餐厨回收等全产业链的（）餐饮标准体系。

A.节约型

B.绿色型

C.环保型

D.科学型

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第7题

为了确保食品烧熟烧透，要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品，保证食物烧熟煮透，热食加工的中心温度达到70度，当餐制作当餐食用，缩短成品存放时间（）

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第8题

好再来餐厅位于某市科技园内，主要针对该园区办公人群提供工作餐配餐与送餐业务.该餐厅积极尝试标准配餐，依托其低成本、低价格优势，目前在该区域已经具有良好的口碑和稳定的客户群，占据该区域送餐服务85%以上的市场份额。由于高峰期配餐与送餐能力有限，在已有市场份额下，餐厅收益良好，并无进一步拓展的计划，成本节约是当前的工作重点。餐厅员工队伍较为稳定，除给予员工行业平均水平的薪酬待遇外，还积极构建完善的培养机制与明确的晋升通道，以促进员工自我发展与自我提升.原本想进入该区域快餐市场的丽馨餐饮服务公司对市场进行调研后，决定放弃在该区域提供快餐服务的想法，力图与好再来餐厅形成业务交叉。通过进一步的调研，丽馨餐饮服务公司针对于该区域较为空白的商务配餐市场展开冲击，开办了维多利亚餐厅，专门提供中高档商务配餐服务，以及移动厨房西式餐点服务等.为吸引员工加入，该餐厅除给予员工基础薪酬外，还设计了技能薪酬、奖金和福利薪酬等，并采取较高比重的奖金和福利薪酬，以及较低比重基础薪酬和技能薪酬，以确保员工进入餐厅后积极努力工作。好再来餐厅作为传统的餐饮服务企业，以下对其薪酬组合特征描述正确的是()。

A.基础薪酬高

B.激励薪酬低

C.要素薪酬高

D.内在薪酬低

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第9题

全面推进中小企业和农村信用体系建设，各分支机构要高度重视，增强责任意识，积极向地方党委、政府汇报并取得地方党委、政府领导的支持，形成（）的工作模式。

A.政府主导

B.人行牵头

C.各方参与

D.服务社会

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第10题

好再来餐厅位于某市科技园内，主要针对该园区办公人群提供工作餐配餐与送餐业务.该餐厅积极尝试标准配餐，依托其低成本、低价格优势，目前在该区域已经具有良好的口碑和稳定的客户群，占据该区域送餐服务85%以上的市场份额。由于高峰期配餐与送餐能力有限，在已有市场份额下，餐厅收益良好，并无进一步拓展的计划，成本节约是当前的工作重点。餐厅员工队伍较为稳定，除给予员工行业平均水平的薪酬待遇外，还积极构建完善的培养机制与明确的晋升通道，以促进员工自我发展与自我提升.原本想进入该区域快餐市场的丽馨餐饮服务公司对市场进行调研后，决定放弃在该区域提供快餐服务的想法，力图与好再来餐厅形成业务交叉。通过进一步的调研，丽馨餐饮服务公司针对于该区域较为空白的商务配餐市场展开冲击，开办了维多利亚餐厅，专门提供中高档商务配餐服务，以及移动厨房西式餐点服务等.为吸引员工加入，该餐厅除给予员工基础薪酬外，还设计了技能薪酬、奖金和福利薪酬等，并采取较高比重的奖金和福利薪酬，以及较低比重基础薪酬和技能薪酬，以确保员工进入餐厅后积极努力工作。案例中，按照企业发展战略，好再来公司的战略薪酬管理属于()。

A.成长型薪酬管理

B.收缩型薪酬管理

C.稳定型薪酬管理

D.衰退型薪酬管理

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