调制矾、碱、盐面团，明矾、纯碱的比例一般以（ ）为好。

调矾、碱、盐面团，明矾和纯碱的比例一般以 ()为好。

A.3：1

B.2：1

C.3：2

D.5：2

A.氢氧化钠、明矾、食盐

B.小苏打、胆矾、纯碱

C.纯碱、蓝矾、亚硝酸钠

D.小苏打、明矾、食盐

矾、碱、盐面团，用()等手法将面调制成面坯。

A.拌、叠

B.搅、拌

C.调拌

D.抄拌

A.盐

B.糖

C.碱

D.矾

A.油

B.碱

C.盐

D.糖

A.硫酸铵

B.明矾KAl（S04）2·12H20

C.纯碱

D.硫酸钠

A.用纯碱去油污

B.用灰锰氧（KMnO4）消毒

C.用AlCl3溶液加热制备Al2O3

D.用明矾净水

A.面粉500g、大油275g

B.面粉500g、大油230g

C.面粉400g、大油250g