小麦的工艺品质，包括小麦籽粒的形态结构、()、和结构力学性质等是影响小麦加工工艺效果的主要因素。

A.籽粒颜色灰绿色

B.籽粒颜色绿色

C.籽粒含水量20%左右

D.胚乳呈乳状

A.过氧化氢酶

B.α-淀粉酶

C.脂肪酶

D.蛋白酶

A.棉籽蛋白质

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

A.广义地讲是提小麦子粒对某种特定用途的适合性

B.人们可以从不同的角度对小麦品质进行科学研究分析并相应地建立有关的品质指标体系

C.包括农艺品质、营养品质、加工品质、卫生品质和商品品质等

D.各种品质之间不能相互交叉

A．小麦籽粒和麦草的干重

B．红薯块根的干重

C．马铃薯块茎的干重

D．洋葱鳞茎的干重

A.降水越丰富，小麦品质越好

B.自然降水的多少和时间分布对小麦品质有着重要影响

C.小麦生育期间降水量与子粒蛋白质呈正相关

D.我国北方地区小麦蛋白质含量一般低于南方地区

A.遗传因素

B.自然条件

C.栽培措施

D.以上三项均是

A.大麦

B.玉米

C.小麦

D.麸皮

E.高梁

A.说明书与图纸

B.规格

C.FAQ

D.商标

A.质量

B.品种

C.粒度

D.颗粒

A．稳定面积

B．提高单产

C．改善品质

D．提高效益