大豆中富含的维生素有（)。

A.对某个缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量

B.对某个不缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量

C.对孕妇的科学食谱进行研究，以确定有利于孕妇摄入足量维生素的最佳食谱

D.对日常饮食中维生素足量的一个孕妇和一个非孕妇进行检测，并分别确定她们是否缺乏维生素

家畜肌肉中所含的维生素以()为主。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B

D.维生素C

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是用旺火、热油、快速成菜的方法。()

A.碳水化合物

B.纤维素

C.胡萝卜素和维生素

D.无机盐

A.胆固醇

B.磷脂

C.糖类

D.胡萝卜素

A.微波炉不能使用金属器皿加热食品

B.胡萝卜富含维生素，生吃效果最好

C.扎啤是没有经过发酵的啤酒

D.强化复合地板耐磨性好，但防水性能差

A.饮食宜清淡、低热量、富含维生素

B.易消化，做到饮食有节

C.饮食有洁，平衡配膳

D.保持良好的进食习惯

E.忌食生冷、辛辣、油煎肥厚食品

A.草酸

B.叶酸

C.鞣酸

D.维生素C

E.植酸

F.多酚类

A.维生素多

B.能量过高

C.脂肪多

D.食物摄入的影响