题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下面表述正确的是（）
A.面条煮制标准为2分50秒，非饭口，不得预煮面条，饭口预煮面条存放不超过5分钟
B.鸡汤出品温度在75度以上
C.炸锅里的油，冒烟，颜色深，可以继续使用，不影响产品出品
D.煮面时，煮面工不需要带一次性手套
答案
D、煮面时，煮面工不需要带一次性手套
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A.面条煮制标准为2分50秒，非饭口，不得预煮面条，饭口预煮面条存放不超过5分钟
B.鸡汤出品温度在75度以上
C.炸锅里的油，冒烟，颜色深，可以继续使用，不影响产品出品
D.煮面时，煮面工不需要带一次性手套
答案
D、煮面时，煮面工不需要带一次性手套
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第2题
A.评标委员会成员应当按照客观、公正、审慎的原则评标
B.评标委员会可以根据招标文件规定的评标方法和标准，制定评标细则
C.招标文件内容违反国家有关强制性规定的，评标委员会应当停止评标并向招标采购人或者采购代理机构书面说明情况
D.评标委员会成员对评标报告有异议的，应当在评标报告上签署不同意见，并说明理由，否则视为同意评标报告
E.为避免出现对评标报告的异议，评标中评标委员会成员对评标意见应当尽量协商一致
第8题
A．权责发生制是指以取得收取款项的权利或支付款项的义务为标志来确认本期收入和费用
B．在权责发生制下，收入、费用的确认应当以收入和费用的实际收支作为确认的标准
C．在权责发生制下，凡是当期已经实现的收入和已经发生或者应负担的费用，无论款项是否收付，都应当作为当期的收入和费用，计入利润表
D．在权责发生制下，本月销售货物且收到款项10万元，预收下月货款20万元，本月销售30万元货物但款项预计下月收到，本月应确认的收入为10万元
第9题
面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、()装盘。
A.蒸
B.煮
C.烙
D.熟制
