热水面团的特点是粘性大、韧性差、成品（ ）、色泽较暗。

热水面团的特点是粘性大、韧性差、成品口感软糯、()。

A.色泽洁白

B.爽滑筋道

C.可塑性强

D.色泽较暗

A.粘性小，韧性差

B.粘性大，韧性差

C.粘性大，韧性好

D.粘性小，韧性好

A.色泽稍白

B.色泽洁白

C.有韧性

D.有延伸性

E.可塑性较好

F.可塑性差

G.便于包捏

H.成品不易走样

A.韧性强

B.筋大

C.质地硬实

D.延伸性好

A.韧性差

B.韧性强

C.外焦里嫩

D.重量减小

A.可塑性

B.粘性

C.润滑性

D.筋力、韧性