中性盐沉淀制备的蛋白质其优点在于不会变性。（）

A.中性盐

B.糖

C.酸

D.碱

A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法

B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量

C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38

D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

A.激活胃蛋白质酶原

B.促进胃肠运动

C.使蛋白质变性

D.保护维生素B12并促进其吸收

A.机要交通适于密级为秘密、机密的公文传送

B.电信传送的优点不仅在于其迅速快捷，更在于其可靠性

C.普通邮寄只能用于传递无保密要求的公文

D.公文可以通过间接传递通道转投，多数情况下需直接传送

对胃酸作用叙述，下列选项错误的是 （）

A．可激活胃蛋白酶原，提供其所需的酸性环境；并使蛋白质变性

B．促进胰液、胆汁、小肠液分泌

C．保护胃黏膜

D．抑菌、杀菌

E．有助于小肠中铁和钙的吸收

Web文档有三种，即静态文档、动态文档和主动文档，下列对这三种文档的描述中错误的是________。

A．静态文档的优点在于它简单、可靠、访问速度快

B．动态文档的内容是变化的，它能显示变化着的信息，不会过时

C．主动文档的主要缺点是创建和运行比较复杂，同时缺少安全性

D．动态文档的创建者需使用脚本语言

A.一刀切式

B.类别化

C.分层分类

D.分模块

A.热变性

B.有机溶剂对蛋白质的变性作用

C.酸碱对蛋白质的变性作用

D.强大压力

下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述中，正确的是()

A、沉淀杂质

B、便于切胶

C、增加成品的透明度和硬度

D、增加黏度

E、改变成品颜色

高温对动物的有害影响是()

A.破坏酶的活性，使蛋白质变性

B.破坏酶的活性，使蛋白质不变性

C.增加酶的活性，使蛋白质变性

D.增加酶的活性，使蛋白质不变性