著名工夫红茶――祁红产于中国（)省。

A.滇红

B.祁红

C.川红

D.闽红

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

A.滇红茶

B.祁红茶

C.大种红茶

D.红碎茶

安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。

A.祁门香

B.花果香

C.十里香

D.板粟香

云南省生产的红茶统称为（）。

A.红毛茶

B.滇红

C.工夫红茶

D.红碎茶

工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。

A.5%

B.7%

C.9%

D.11%

云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。

A.蜜糖

B.花果

C.菠萝

D.板粟

工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。

A.90%以上

B.80%以上

C.70%以上

D.60%以上

“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。

A.一芽一叶为主

B.一芽二、三叶为主

C.一芽三四叶为主

D.没有明确要求

工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。

A.70～75%

B.75～80%

C.80～85%

D.90～95%