在肉类食品中，蛋白质含量最高的是（）

A.大豆

B.肉类

C.粮谷类

A.猪肉

B.羊肉

C.鱼肉

D.牛肉

A.牛肉

B.鸡肉

C.鸭肉

D.鹅肉

A.变色

B.自溶

C.脂肪氧化

D.蛋白质变性

蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是()。

(A)豆类>奶类>肉类

(B)豆类>禽类>奶类

(C)肉类>奶类>豆类

(D)禽类>豆类>奶类

A.谷类蛋白质

B.大豆蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.肉类蛋白质

A.肉类食品

B.奶及其制品

C.粮谷类食品

D.蔬菜水果

E.大豆类食品

A.牛肉

B.羊肉

C.鸡肉

D.猪肉

A.最高

B.最低

C.中等

D.适中

A.瘦猪肉

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼

E.豆类