更多“冻肉是指在()的低温下冻结后,又在(A)的低温下储藏一段时间的肉。”相关的问题
第1题
“人工时效”是指零件在淬火或磨削后,又在100~150℃下进行长时间(几小时至几十小时)的()。
点击查看答案
第2题
低温保藏就是指在低温情况下,食品的水分被冻结使其水分活度〔aw〕降低而到达保藏目的的。()
点击查看答案
第3题
冷冻肉是指将肉置于()的环境中冻结并保存;冷却肉是指将肉的温度降低到约()以上的温度。
点击查看答案
第4题
快速冻结是指在-30—-18℃下进行,并在()内完成冻结。
A.10min
B.15min
C.30min
D.20min
点击查看答案
第5题
电子束焊一般是指在()环境下,利用会聚的高速电子流轰击工件接缝处所产生的热能使被焊金属熔合的一种焊接方法。
点击查看答案
第6题
非洲猪瘟病毒可以在冻结肉中存活()天,在冷冻肉中可以存活()天,在火腿中可以存活()天
点击查看答案
第7题
中暑是指在()作业环境下,由于热平衡和(或)水电解质代谢紊乱、有效循环血量减少而引起的以体温升高和(或)中枢神经系统功能障碍和(或)心血管功能障碍等为主要表现的急性全身性疾病
点击查看答案
第8题
克拉夫点是指在低温下,离子型表面活性剂在水中的溶解度很低,随着温度的升高,表面活性剂浓度反略微增大,但当升高到某一特定温度时,其溶解度突然急剧上升,则该温度点就称为克拉夫点。()
点击查看答案
第9题
雨凇是在低温条件下,小雨滴附着于景物上冻结的半透明、透明的冰层与冰块。雨凇的产生。必须是低层空气有逆温现象,小水滴从上层气温低于零度的空气中,下降至下层气温高于零度的空气中,处于过冷却状态,过冷却水滴附着在寒冷的物体表面,立即冻结成雨凇。()
点击查看答案
第10题
冻伤后应使伤员迅速脱离低温环境和低温介质,将伤员移至防风保暖场所,脱去潮湿衣服,用毛毯或棉被包裹身体。衣服、鞋袜等冻结不易脱离者,立即用40°C左右温水使冰冻融化后脱下或剪开()
点击查看答案
第11题
当日屠宰上市,在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。
点击查看答案