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[判断题]
衬背注浆浆液一般分为单液浆与双液浆两大类。()
答案
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第4题
A.把鸡蛋清打散,然后与湿淀粉混合均匀
B.鸡蛋液与干淀粉混合均匀至没有粉粒便可使用
C.先把鸡蛋液打散,再与干淀粉混合调匀至没有粉粒便可使用
D.先把鸡蛋液打散,再与湿淀粉混合调匀
第6题
制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→()→成型。
A.调制糕浆→成熟
B.调制糕浆→饧发
C.饧发调制→糕浆
D.调入面粉→饧发
第8题
采用地面造、浆输浆,井下注浆时,井下每个注浆地点不得少于()人。
A.3
B.1
C.2
D.4