农药不得与粮食、蔬菜、瓜果、食品、日用品等混放，应集中存放在烟叶仓库内，实行专人保管。（）

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发布时间：2022-11-09

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第1题

蔬菜、瓜果清洗前放入清水中浸泡（)分钟以上，防止农药中毒。（《南京客运段劳动安全作业标准》第三十九

蔬菜、瓜果清洗前放入清水中浸泡()分钟以上，防止农药中毒。(《南京客运段劳动安全作业标准》第三十九条)

A.10

B.20

C.30

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第2题

中国人传统的膳食结构是以谷物为主食，以其他肉类、蔬菜、瓜果为副食，以茶、酒等为饮品的膳食结

构。()

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第3题

含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果，其水分损失越多，（)就越低。A.鲜嫩度B.新鲜度C.光洁度D.新嫩度

含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果，其水分损失越多，()就越低。

A.鲜嫩度

B.新鲜度

C.光洁度

D.新嫩度

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第4题

很多小区的草皮变成光地之后，居民在原有的地方种上瓜果蔬菜，领导让你去处理，你如何做，才能既让领

导满意，又让居民满意？

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第5题

：化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物)摄人量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432-785mg/kg，不宜生食；785-1,440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1,440-3,100mg/kg，不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%，茄果类超标率达15.6%：而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系：大棚内蔬菜生产周期长。化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上；大棚封闭的环境条件，由于得不到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中，（）对减少化肥对大棚麓菜的污染作用不大。

A.氮肥深施并盖土

B.控空制氮肥用量并早施肥

C.少用或不用化肥

D.加强外部光照

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第6题

下面哪一项属于粮食替代物？()

A.鸡蛋

B.羊肉

C.牛肉

D.蔬菜

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