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*19.手部受伤后应先洗手消毒,贴蓝色创可贴,佩戴双层手套防护手部,并主动上报值班经理()
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第1题
A.手部受伤后,只要把手洗干净,就能直接接触非即食食材
B.手部受伤后,贴蓝色创可贴,佩戴一层透明一次性手套一层粉色一次性手套,做好双层防护后才能接触非即食食品
C.洗手且手部没有伤口时,可以不佩戴手套喷酒精消毒手部后直接接触非即食食材
D.可以佩戴食品接触手套用蓝毛巾擦拭桌面、把手、按钮等位置,接触蓝毛巾后用酒精消毒手套才能继续操作
第2题
A.手部受伤后,只要把手洗干净,就能直接接触非即食食材
B.手部受伤后,贴蓝色创可贴,佩戴一层透明一次性手套一层粉色一次性手套,做好双层防护后才能接触非即食食品
C.洗手且手部没有伤口时,可以不佩戴手套直接接触非即食食材(牛肉寿司的牛肉除外)
D.可以佩戴食品接触手套用蓝毛巾擦拭桌面、把手、按钮等位置,接触蓝毛巾后用酒精消毒手部才能继续操作
第4题
A.创可贴包扎伤处后继续进行食品加工
B.对伤口进行消毒后继续进行食品加工
C.用可被金检机探测的蓝色金属创可贴包扎后佩戴手套,进行手部清洗消毒后继续加工食品
D.不作任何处理,可继续加工食品
第9题
A.车间风机未设有风罩
B.车间所有的产品出厂前必须经过金检检测器检测合格后出厂
C.车间员工手部受伤使用蓝色金属可探测创可贴
D.车间可以使用钢丝球