题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
青藏牦牛涮肉建议涮煮时间（）
A.10-15秒
B.15-20秒
C.20-30秒
答案
暂无答案
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A.10-15秒
B.15-20秒
C.20-30秒
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第7题
A.打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌
B.精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐，方对方，圆对圆
E.祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）
第9题
A.涮、卤、塞馅料等，如福袋豆腐
B.拌、煮、涮等，如鱼头豆腐
C.卤煮、涮、煎等，如炖豆腐
D.炒、煮、煎、涮等，如芝士豆腐
第10题
A.十余种香料大火卤制40分钟，增味增香
B.3-4毫米黄金厚度比，入口软糯有嚼劲
C.牛油锅必涮
D.涮煮3分钟，口感刚刚好
E.涮煮1分钟，口感刚刚好
